Pour ceux qui voudraient essayer d’aller en ramasser, voici quelques conseils : la truffe noire, la meilleure, celle que l’on trouve en Ardèche aime pousser sous une variété de chênes qu’on appelle justement « truffiers » dans la chaleur et l’humidité, mais toutefois sans excès d’eau. De l’ombre des vestibules où ils s’étaient endormis, les serviteurs s’élancèrent dehors en faisant résonner avec des bâtons, des fourches, des fléaux, tous les ustensiles de métal qui leur tombaient sous la main, des chaudrons de cuivre, des bassines, des casseroles. Tout cela va flottant sous un mince rayon de lune, au souffle tiède de la nuit… Pas une feuille ne bougeait, et dans ces beaux jardins que j’avais sous les yeux, les vignes espacées sur les pentes au grand soleil qui fait les vins sucrés, les fruits d’Europe abrités dans un coin d’ombre, les petits orangers, les mandariniers en longues files microscopiques, tout gardait le même aspect morne, cette immobilité des feuilles attendant l’orage

Vous avez deviné que c’était ma voiture ? Je veux vous emporter dans une voiture digne de vous. Il passe alors dans ses yeux un éclair de joie enfantine et extasiée, de joie presque douloureuse. Ses yeux étaient restés fixés sur la jeune fille, son cœur l’avait pour ainsi dire saisie et enveloppée tout entière dès son premier pas dans le galetas. Vous êtes trop jeune pour deviner le plaisir que les hommes de ma génération peuvent éprouver à retrouver des fêtes de ce genre qui ont enchanté leur jeunesse ! Parlant français et anglais, le personnel de la réception ouverte 24h/24 se fera un plaisir de vous fournir des informations pratiques sur la région. Excusez-moi. J’arrive de la bataille de fleurs, la première depuis tant d’années ! Ni fleurs, ni couronnes ! Et m’emmener à Armenonville dans cet équipage ? C’est à tort qu’on avait cru retrouver le lac Mœris dans le lac actuel de Birket-el-Kéroum. Si vous le permettez, je reviendrai dans cinq minutes. Cependant l’histoire des prix nous montre le contraire ; elle nous apprend que le gibier n’a pas enchéri depuis cinq siècles plus que la moyenne des denrées, et que par conséquent il ne foisonnait pas jadis

Un des caractères les plus intéressants de cette pomme de terre, c’est son ancienneté dans les cultures et la persistance de sa fertilité et de sa vigueur malgré l’époque déjà ancienne de son introduction. Alp-Tekin, né à Gazna, et sorti de la nation des Turcs Hoëikes, secoua le joug des Samanides et fonda la dynastie vers 960. Sebek-Tekin, gendre d’Alp-Tekin, monta sur le trône après lui, en 975, et eut pour successeur son fils Mahmoud, qui prit le titre de sultan en 997, conquit une grande partie de l’Inde et de la Perse, et forma un vaste empire qui s’étendait de la mer Caspienne au Gange supérieur. En France, ils font partie de la cuisine traditionnelle du Pays niçois, de la Provence et de la Drôme (sous la forme de ravioles). Le ragoût de truffes est une spécialité originaire du sud de la France, du Périgord à la Provence, les deux régions les plus productrices

2 On le barde avec le lard, et on le fait dorer dans le beurre, dans une cocotte. La polysémie des termes recouvre plusieurs possibilités, mais le fait d’avoir opté pour la désignation de « serpent à plumes » est a priori essentiellement dû à la forme donnée à cette entité dans l’iconographie. De tous ses écrits il ne nous est parvenu que quelques Hymnes composés pour les fêtes des dieux, des épigrammes et quelques fragments. Nous prîmes du café sur les nattes de la galerie, sans avoir le courage de parler ni de bouger. Mon hôte devint tout pâle comme un homme à qui on annonce un désastre, et nous sortîmes précipitamment. Le café pris, les pipes fumées, je souhaite la bonne nuit à mon hôte et je le laisse avec ses femmes. On la prenait d’ordinaire parmi les femmes de Delphes les plus pauvres et les plus simples

C’est généreux en truffe, et son goût est incroyable, on sent qu’il y’a bien sélectionné ses truffes surgelées ! Saumon fumé, filet de saumon Tsar Caucasien, tarama à la truffe, au crabe royal, au caviar… Le syndicat des Trufficulteurs d’Ardèche organise des manifestations autour de la truffe d’été et d’hiver: fêtes de la truffe, marchés aux truffes, repas de la St Valentin entièrement à la truffe; des visites de truffières avec dégustation de produits truffés sont organisées par nos adhérents. Un repas préparé par les chefs étoilés du Gard qui associera les vignerons et les trufficulteurs pour un repas gastronomique 100% truffé, de la mise en bouche au dessert. Le simple fait de la construction de l’église par ton grand-père, et du don qu’il en a fait à la congrégation, te donne beaucoup moins de chances qu’a tout autre d’avoir une voix consultative dans tout ce qui la concerne. On lui doit une traduction estimable d’Horace en vers, des traductions de l’anglais, des éditions de Léonard, Marot, Delille et d’intéressants Mémoires sur Delille, publiés en 1824. Ses Poëmes et Opuscules ont été réunis en 2 vol. Caernarvon a été fondée en 1283, par Édouard I, non loin de l’anc