Une chose impérative: pour former les truffes (moi je trouve plutôt que ce sont des caramels) il faut bien enduire ses mains et ses doigts de beurre ramolli ou de margarine, les boules sont ainsi plus faciles à rouler. Disposer sur l’omelette 8 lames de truffes glacées, et l’entourer d’un cordon de sauce Demi-glace. Avec une sauce vinaigrette : jamais de vin ! Ajouter le cheddar et mélanger afin d’obtenir une consistance homogène. Pour les amener à une conscience exacte du réel, je voudrais les contraindre à remplacer le mot homme par leur propre nom. On croit qu’il était chanoine de St-Barthélemi à Liége, et qu’il vivait vers 1600; mais on ne sait rien de certain sur ce personnage; on ne sait même si c’est un nom réel ou supposé. Et ce rattachement d’infortune suffirait-il à expliquer qu’il devienne écrivain et surtout écrivain de Science-Fiction ? Être maître du bien et du mal, régler la vie, régler la société, résoudre à la longue tous les problèmes du socialisme, apporter surtout des bases solides à la justice en résolvant par l’expérience les questions de criminalité, n’est-ce pas là être les ouvriers les plus utiles et les plus moraux du travail humain

7. Retourner plusieurs fois les truffes dans le récipient afin qu’elles se poudrent bien de cacao. Tiens, comme je suis sympa, je vous propose un petit sujet de réflexion à balancer en fin de banquet en éructant après avoir repris trois fois de la pintade aux truffes: «Dans une économie de l’abondance, quel peut-être l’intérêt d’entretenir une offre de la rareté? Bref j’aimais beaucoup ce lieu de liberté.» // Et oui, Redlist n’était pas utilisé uniquement par de dangereux pirates soucieux de mettre à mal la florissante économie du cinéma mondial, mais aussi par des cinéphiles qui avouent même s’en cogner comme de leur première bière de télécharger les films offerts mais qui souhaitent simplement pouvoir continuer à disposer de la base de données d’avis, de synopsis, de critiques, de bande-annonces que proposait Redlist en Français. La première de toutes. Si Depardon était à la caméra, ce «merci» pourrait ressembler à celui des ouvriers qui remercient le patron qui a tenté de sauver son usine face à des gros méchants actionnaires, et qui n’y est pas parvenu. «Merci». C’est un mot tout con «merci». Je sais, c’est dingue. «Je voulais en tout cas te remercier pour la notion de partage que tu a, pour cet EXCELLENT site que tu a créer, cette communauté que tu est parvenu à rassembler, et à gâter de part la qualité du contenu de ce que tu a entrepris, toi ainsi que tous les membres actifs de Redlist.» // Tu sais, madame la ministre, mesdames et messieurs les nayantsdroits, le plus dur dans le numérique c’est d’arriver à créer, à animer et à fédérer une communauté

Je dirai même que Google est le plus énorme annuaire de liens que la terre ait jamais connue. Car, rubrique «le saviez-vous», Google est un annuaire de liens. J’ai vu que certains jeux gratuits que j’avais posté ne sont plus accessibles, bien sûr je comprends que vous ayez pas eu le temps ni les moyens espèces de truffes faire un tri sur ce qui est licite ou non» // Et bé oui. Et ça permet à plein de gens de se former pour leur TRAVAIL (parce qu’il y a plein de logiciels qu’on leur demande de mettre dans leurs CV de pôle emploi et qu’ils n’ont évidemment pas les moyens de se payer. A votre manière, vous avez aidé des personnes dans mon cas qui n’avaient pas les moyens d’acheter des films ou d’acheter des livres ou des logiciels.» Eh oui. Prenez trois onces de cire jaune très pure ; faites fondre dans une livre d’excellente huile d’olive, et ajoutez une demi-livre de minium passé au tamis de soie. Servir en même temps une sauce Demi-glace au fumet de bécasse

Emballage : enveloppez soigneusement les truffes dans du papier absorbant ou du papier aluminium pour éviter qu’elles ne s’assèchent. Dans l’autre, ce traitement a pour but de faire disparaître l’âcreté naturelle des légumes : comme choux, céleri, chicorée, etc. Rafraîchissage. – On ne devrait rafraîchir, après blanchissage, que les légumes destinés à être braisés, et ceux que les exigences du travail obligent à blanchir à l’avance. Après avoir paré le dessus, rogner les feuilles du tour, les blanchir, puis retirer le foin qui doit être complètement enlevé. 6. Couvrir d’un film alimentaire au contact et placez au frigo pour au moins 3 heures (ou 1 heure au congélateur) jusqu’à ce que le mélange soit complètement refroidi. 11. Faites rouler les truffes au chocolat dans le bol jusqu’à ce qu’elles soient complètement recouverte. 3. Versez la crème liquide sur le chocolat et laisser reposer 5 min. 2. Dans une casserole placez la crème liquide et chauffez sur un feu moyen jusqu’à ébullitions. Ils sont égouttés à fond et mis dans une casserole avec assez de crème fraîche bouillante pour les baigner, sans cependant les couvrir entièrement. Ils doivent être égouttés à fond. Après cuisson, ils sont égouttés, déficelés, parés selon la forme qui leur convient, tenus au chaud dans un sautoir, avec le fonds dégraissé et réduit, s’ils doivent être servis immédiatement